Racuszki na maślance bez drożdży. Są obłędne.
Składniki: -250 ml oleju do głębokiego smażenia -250 g mąki pszennej tortowej -250 ml maślanki -2 jajka -2 łyżki cukru -0,5 łyżeczki sody oczyszczonej -szczypta soli Przygotowanie: Jajka i maślanka powinny co najmniej godzinę czasu postać w temperaturze pokojowej. Przesiej mąkę do miski, dodaj szczyptę soli i 2 łyżki cukru. Maślankę dokładnie wymieszaj z połową łyżeczki sody oczyszczonej, po czym dodaj do niej jajka i dokładnie połącz składniki za pomocą trzepaczki. Do mokrej masy powoli wsypujemy suchą mieszankę i łączymy składniki. Łyżkę ciasta wylewamy na rozgrzaną patelnie i smażymy racuszka z obu stron na złoto. Po usmażeniu dobrze położyć je na ręczniku paapierowym aby pozyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego!!!